Çocuklar daha sağlıklısı yok! Nefis ıspanaklı kek tarifi, yumuşacık oluyor
İlk bakışta klasik bir pasta gibi görünen bu tarifin en büyük sürprizi içinde ıspanak bulunması. Ancak tadında baskın bir sebze aroması hissedilmiyor. Tam tersine yumuşacık kıvamı, hafif vanilya kokusu ve kremalı dokusuyla çocukların severek tükettiği bir lezzete dönüşüyor.
KEK İÇİN:3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı ıspanak püresi (çiğ ıspanak yapraklarını blenderdan geçirin)1 su bardağı süt2,5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilinKREMASI İÇİN:1 paket krem şanti1 su bardağı soğuk sütÜZERİ İÇİN:Kurutulmuş turna yemişiKekten ayıracağınız yeşil kırıntılar
Öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla karışım açık renk alana kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması ve sünger gibi olması için önemli. Ardından sıvı yağ, süt ve önceden blenderdan geçirilmiş ıspanak püresini ekleyin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Böylece kek daha iyi kabarır. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 ila 40 dakika pişirin. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek tamamen soğuduktan sonra üst kısmından ince bir tabaka kesin. Bu parçayı kenara alın çünkü üzerini süslemek için kullanacaksınız. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve yoğun kıvam aldığında kekin üzerine eşit şekilde sürün. Ayırdığınız kek parçasını elinizle ufalayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
-Ispanak yapraklarını kullanmadan önce iyice kurutun. Fazla su bırakması kıvamı etkileyebilir.-Şekeri azaltmak isterseniz yarım bardak esmer şekerle karıştırabilirsiniz.-Krem şanti yerine labneli hafif bir krema da tercih edebilirsiniz.-Bir gece buzdolabında dinlendirilirse lezzeti daha iyi oturur.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.