Yaz sıcağında ferahlatan sağlıklı dondurma! Tadına bayılacaksınız
Beslenme uzmanları, süzme yoğurt kullanılan dondurmaların daha hafif bir alternatif oluşturabildiğini ifade ediyor. Özellikle çikolata severler için yoğurt ve bitter çikolata birlikteliğinin son dönemde sosyal medyada sık paylaşıldığı görülüyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve yaz boyunca favoriniz olabilecek o tarifler.
Malzemeler5 su bardağı süt1 yemek kaşığı toz salep1,5 su bardağı toz şekerYarım çubuk vanilya2 kutu krema3 adet yumurta sarısıYarım kase damla çikolata
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırın. Sütü, salebi ve şekerin yarısını tencereye alın. Vanilyayı ekleyerek tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Karışım hafif koyulaşınca ocaktan alın ve vanilyayı çıkarın. Ardından ayrı bir kapta kremayı çırpın. Başka bir kapta yumurta sarılarıyla kalan şekeri pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Bu karışımı benmari yöntemiyle hafif pişirin. Ardından soğuk su üzerinde soğutun.<br><br>Hazırladığınız yumurtalı karışımı sütlü karışıma ekleyip damla çikolataları ilave edin. Son aşamada tüm karışımı kremayla buluşturun. Streç filmle kapatıp dondurucuda 8 ila 10 saat bekletin. Yoğun kıvamı ve çikolata parçalarıyla hazır dondurmaları aratmayan bir sonuç elde edebilirsiniz.
Malzemeler<br><br>Yarım litre keçi sütü<br>Yarım litre tam yağlı inek sütü<br>1 su bardağı şeker<br>2 tatlı kaşığı saf salep<br>4 veya 5 adet damla sakızı<br>1 paket vanilya
Keçi sütü ve inek sütünü tencereye alın. İçinden bir bardak süt ayırın. Kalan kısmı kaynatmaya başlayın ve sürekli karıştırın. Ayırdığınız sütün içine şeker ve salepleri ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kaynayan süte vanilya ve şekeri ekleyin. Şeker eridikten sonra salep karışımını yavaş yavaş ilave edin. Dövülmüş damla sakızlarını da ekleyebilirsiniz.<br><br>Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın. Ilık hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Dondurucuya alın ve her saat çıkarıp yüksek devirde yaklaşık üç dakika çırpın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bir gece dinlendikten sonra kıvamının çok daha yoğun hale geldiğini göreceksiniz.
Malzemeler300 gram süzme yoğurt200 gram pudra şekeri1 yemek kaşığı kakao200 ml krema1 çay kaşığı toz salep100 gram bitter çikolata
Süzme yoğurt ve pudra şekerini çırpın. Ayrı bir kapta kremayı da çırpın. Süzme yoğurt ve pudra şekerini çırptıktan sonra ayrı bir kabın içinde kremayı da çırpın. Ardından bitter çikolatayı rendeleyin ve karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı streç filmle kaplanmış bir kaba aktarın. Üzerini düzeltip en az 8-10 saat dondurucuda bekletin. Servis sırasında üzerine birkaç parça çikolata veya mevsim meyvesi ekleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.