Lezzetli atıştırmalığa kimse hayır diyemiyor! Kıyır kıyır limonlu tart tarifi
Bu tarifte kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu evde kolayca bulunabilecek ürünlerden oluşuyor. Hazırlık aşamasının hemen ardından minik tartların ortaya çıktığını göreceksiniz.
125 gram tereyağı1 çay bardağı pudra şekeri1 adet yumurta2 su bardağı un1 paket vanilin1 tutam tuzLimonlu krema için2 adet limonun suyu1 limon kabuğu rendesi1 çay bardağı toz şeker1 yemek kaşığı nişasta1 adet yumurta1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışına önce tart hamurunu hazırlayarak başlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alın ve karıştırın. Karışım kremsi bir kıvam alıncaya kadar devam edin. Ardından yumurtayı ekleyin ve tamamen pürüzsüz bir yapı elde edene kadar karıştırın. Sonrasında un, vanilin ve tuzu ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu aşamada hamurun toparlanmasını sağlayın ve daha sonra kıyır bir doku elde etmek için dinlendirme süresini atlamayın. Dinlenen hamuru hafif un serpilmiş tezgahta açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Tabanlara çatalla delikler açın ve pişirme sırasında kabarmasını engelleyin.
Önceden ısıtılmış fırında tart tabanlarını hafifçe renk alana kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın. Bu sırada limonlu kremayı hazırlamaya başlayın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, yumurta ve nişastayı küçük bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar devam edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak parlak ve ipeksi bir krema elde edin. Soğuyan tart tabanlarının içine limonlu kremayı paylaştırın. Son olarak mini tartları buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce isteğe göre limon dilimi, pudra şekeri veya naneyle süsleyebilirsiniz.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.