Pizza kutusundaki
Herkes tarafından kullanılan pizza kutularındaki bu aparat aslında tek bir soruna çözüm bulmak için ortaya çıktı. Sıcak pizzadan çıkan buhar kutunun içine doluyor ve karton kapağı yumuşatıyordu. Yumuşayan kapak da pizzanın üstüne çökerek peynirin kutuya yapışmasına neden oluyordu. Sipariş kapıya geldiğinde görüntü bozuluyor, malzemeler yerinden oynuyor ve müşteri memnuniyeti düşüyordu. Bu durum da insanların aklında farklı bir çözümü uyandırdı.
Özellikle 1970’li ve 1980’li yıllarda paket servis alışkanlığının hızla yayılmasıyla restoranlar bu sorunu daha sık yaşamaya başladı. Pizza sektörü büyüyor ama taşıma sırasında kaliteyi korumak kolay olmuyordu. Lezzetli hazırlanan bir ürün, müşteriye ulaşana kadar görünümünü kaybedebiliyordu.
Bu fikrin en çok bilinen ismi Carmela Vitale, New York Long Island’da ailesiyle sipariş ettiği pizzada yaşadığı kötü deneyim sonrası harekete geçtiğini söylüyor. Kutuya yapışmış peynir görüntüsü onu düşündürdü ve evde basit çizimlerle yeni bir tasarım üzerinde çalışmaya başladı.
Vitale’nin geliştirdiği parça üç ayaklı küçük bir destek sistemiydi. Kutunun kapağını yukarıda tutuyor, pizzanın üst kısmına baskı yapılmasını engelliyordu. Aynı zamanda sadece ortada durduğu için pizzaya minimum temas ediyor ve malzemeleri bozmuyordu. Küçük boyutuna rağmen işlevi oldukça büyüktü.
1985 yılında Amerika’da patent alan bu tasarım kısa sürede dikkat çekti. Pizza zincirleri ve paket servis yapan işletmeler, ürünün müşteri şikayetlerini azaltabildiğini fark etti. Çünkü tek bir küçük aparat sayesinde pizza daha düzgün ulaşıyor, iade oranları azalıyor ve sunum kalitesi artıyordu. Bu da markalar için doğrudan kazanç anlamına geliyordu.
Aslında benzer fikirlerin farklı ülkelerde de ortaya çıktığına dair kayıtlar bulunuyor. Arjantin’de 1970’li yıllarda benzer amaçla kullanılan plastik destek sistemlerinden söz ediliyor. Ancak küresel ölçekte yaygınlaşan ve pizza kutusunun standart parçasına dönüşen model, Vitale’nin tasarımı oldu. Doğru zamanlama ve büyüyen paket servis pazarı bunda büyük rol oynadı.
Bu küçük sehpanın tek görevi kapağı kaldırmak değil. Aynı zamanda kutu içinde hava akışını desteklediği için pizzanın hamur kısmının fazla nemlenmesini de azaltıyor. Böylece taban daha iyi korunmuş oluyor. Zaman içinde bu aparatın adı da değişti; Bazı yerlerde pizza saver deniyor, bazı yerlerde pizza tripod ya da pizza table olarak anılıyor. Peki sizce bu buluşun mucidi servet kazanmış mıdır?
Bu konuda net bilgiler sınırlı. Bazı kaynaklar patentten gelir elde edildiğini öne sürerken bazı yorumlar beklenen büyük kazancın sağlanamadığını söylüyor. Patent süresinin sona ermesiyle birlikte üretim yaygınlaştı ve dünyanın birçok yerinde farklı firmalar aynı ürünü üretmeye başladı.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.