UzmanPara
Restoran yemeklerini aratmıyor! Bifteğe leziz kremalı sos: Soğanı mantarla dengeleyin
HABER MERKEZİ – 4 dilim dana antrikot, 1 adet soğan, 1 paket krema, 300 gr mantar, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre), 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre), 1 küp şeker, 1 tatlı kaşığı un bu leziz et yemeğini yapmak için gereken malzemelerdir.
Öncelikle sosu hazırlamak için soğanları jülyen doğrayarak başlayın. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavada soğanları diriliğini kaybedinceye kavurun. Bu noktada soğanları çok fazla öldürmeyin çünkü mantarlarla biraz daha pişecekler.
Ardından çok küçük olmayacak şekilde dilimlediğiniz mantarları ilave ederek pişirmeye devam edin. Mantarlar önce suyunu salmalı, ardından da ufalarak suyunu çekecektir. Suyunu saldığı sırada sarımsakları doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi ekleyebilir veya bu aşamada baharatlar da koyabilirsiniz. Pişirmeye devam ederken mantarlar ve soğanlar iyice öldükten sonra şekeri koyup eritebilirsiniz. Sonra 1 paket kremayı ve unu da döküp karıştırın. Kıvamı koyulaştığında sosunuz hazır olacak.
Ayrı bir tavada çok az zeytinyağı veya tereyağı ile etleri arkalı önlü kızartmalısınız. Eğer iyi pişmiş et seviyorsanız kızartmadan önce etlerin üzerine bıçak yardımıyla çizikler atabilirsiniz.
Kızaran etleri dilediğiniz şekilde bir tabağa alabilirsiniz. Bu aşamada geriye leziz kremalı sosu etle buluşturmak kalıyor. Hem şık hem lezzetli hem de yumuşacık kremalı bifteğiniz hazır. Afiyet olsun.
Ben yanında baharatlı fırında patates ya da patates püresi yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Böylece hem etin lezzetini bastırmamış hem de hafif ve doyurucu bir destek sunmuş olursunuz.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.