Sofraların yeni gözdesi! Birkaç damla limon kararmasını önlüyor, çağla yeşilliğe çok yakışıyor

Beslenme uzmanları, kısa süreli bir sezona sahip olan çağlanın vitamin ve mineral bakımından zengin olduğunu belirterek mevsiminde tüketilmesini öneriyor. Özellikle salata tariflerinde kullanılan çağla, sofralara farklı bir tat ve renk kazandırıyor.

Çağla salatası hazırlamak için öncelikle çağlalar yıkanarak ince dilimler halinde doğranıyor. Kararmayı önlemek amacıyla birkaç damla limon suyu ile harmanlanması tavsiye ediliyor. Ardından mevsim yeşillikleri, ince kıyılmış maydanoz ve taze nane gibi aromatik otlarla bir araya getiriliyor. Bazı tariflerde mor lahana, ceviz veya farklı yeşillik çeşitleri de kullanılarak salatanın lezzeti zenginleştiriliyor.

Salatanın sosunda ise genellikle zeytinyağı, limon suyu ve az miktarda tuz tercih ediliyor. Çağlanın doğal ekşiliği sayesinde yoğun soslara ihtiyaç duyulmuyor. Hazırlanan karışım servis öncesinde hafifçe harmanlanarak tazeliğini koruyacak şekilde sofraya getiriliyor.

Uzmanlar, çağla salatasının özellikle ızgara et yemekleri, balık menüleri ve hafif öğünlerle uyum sağladığını belirtiyor. Aynı zamanda düşük kalorili yapısıyla diyet programlarında da tercih edilen seçenekler arasında yer alıyor.

Bahar aylarının kısa süreli misafirlerinden biri olan çağla, bu pratik salata tarifiyle hem göze hem de damağa hitap ediyor. Mevsimin taze lezzetlerini değerlendirmek isteyenler için çağla salatası, sofralara ferah bir dokunuş katıyor.

UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

Kaynak haberi oku