UzmanPara
Narı sıçratmadan ayıklamak için tahta kaşık kullanın! Saniyeler sürüyor
Narın kabuğunu keserken yapılan küçük bir hata, tanelerin ezilmesine ve suyunun etrafa sıçramasına neden olabiliyor. Oysa doğru yerlerden kesip birkaç basit hareket uyguladığınızda nar tanelerini kolayca ayırabilirsiniz. Tahta kaşık yönteminin yanı sıra su dolu kaseyle uygulanan başka bir pratik yöntem de bulunuyor.
Nar ayıklamanın en pratik yollarından biri, kabuğa tahta kaşıkla hafifçe vurarak tanelerin kendiliğinden dökülmesini sağlamak. Bunun için öncelikle narın üst kısmındaki sap bölümünü bıçakla dikkatlice kesin. Ardından narın dış kabuğunda bulunan doğal bölme çizgilerini takip ederek yukarıdan aşağıya doğru birkaç hafif kesik oluşturun.
Nar ayıklamanın en pratik yollarından biri, kabuğa tahta kaşıkla hafifçe vurarak tanelerin kendiliğinden dökülmesini sağlamak. Bunun için öncelikle narın üst kısmındaki sap bölümünü bıçakla dikkatlice kesin. Ardından narın dış kabuğunda bulunan doğal bölme çizgilerini takip ederek yukarıdan aşağıya doğru birkaç hafif kesik oluşturun.
Burada önemli olan bıçağı çok derine sokmamak. Çünkü narın içindeki taneleri keserseniz meyvenin suyu dışarı çıkabilir. Yalnızca kabuğu çizecek kadar kesmeniz yeterli. Üst kısmını çıkardıktan sonra narı elinizle hafifçe açarak bölmelerini belirginleştirin.
Nar ayıklarken sizi en çok uğraştıran şey kırmızı tanelerin arasına karışan beyaz zarlar mı? O halde su dolu kase yöntemini deneyebilirsiniz. Bu yöntemde narın tanelerini suyun içinde ayırarak hem sıçramayı azaltabilir hem de beyaz zarları daha kolay temizleyebilirsiniz. Öncelikle narı ortadan ikiye kesin. Geniş ve derin bir kabı suyla doldurun. Narın yarısını suyun içine alarak tanelerini parmak uçlarınızla nazikçe ayırın. Bu sırada kabuğun içindeki beyaz zarlar da tanelerden ayrılmaya başlayacaktır.
Bıçağı çok derine sokmayın. Kabuğu çizerken nar tanelerine zarar vermemeye dikkat edin. Derin kesikler meyvenin suyunun akmasına neden olabilir.
Narın üzerine çok sert vurmayın. Tahta kaşık yönteminde amaç kabuğu parçalamak değil, tanelerin bölmelerinden ayrılmasını sağlamak. Kontrollü vuruşlar uygulayın.
Çok sığ bir kap kullanmayın. Özellikle tahta kaşık yönteminde nar taneleri etrafa sıçrayabilir. Geniş ve derin bir kase tercih edin.
Beyaz zarları gözden kaçırmayın. Narın içindeki beyaz zarlar acımsı bir tada sahip olabilir. Özellikle tatlılarda kullanacağınız zaman bunları ayırmaya özen gösterin.
Taneleri ezmeden çalışın. Narın suyunu korumak için taneleri parmaklarınızla sıkıştırmak yerine nazikçe ayırın.
Narın tamamını tek seferde tüketmeyecekseniz ayıkladığınız taneleri kapaklı, temiz bir saklama kabına alarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Taneleri kaba koymadan önce üzerlerinde fazla su kalmamasına dikkat edin. Nem, narın daha hızlı bozulmasına neden olabilir.
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZTürkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.